體驗時間:2016/6/29
今天要介紹的這家"皇龍ait點心房"
主要販售乳酪蛋糕、牛軋糖、綠豆皇...及各種中式小點心
這次很幸運體驗到乳酪蛋糕和綠豆皇
兩者吃起來都有冰冰涼涼的感覺 很適合這樣炎熱的天氣呢!
宅配單上寫著到貨前請先電聯及請勿重壓等字..蠻貼心的
雖然都出自於同一家店 但包裝風格感覺不太一樣餒
一邊有中式囍餅禮盒的感覺.一邊則是西式風格
本次體驗內容如下
冰心鴛鴦綠豆皇
每一個都是獨立包裝
一盒裡共有十個
保存期限在盒子側身
正面包裝 簡單不複雜
背面有刻上原料及熱量等等...
是由新鮮綠豆慢火熬煮，拌入各原料手感揉製而成，
依據保存的方式不同 呈現出來的口感也會不一樣哦!
冷凍保存是有如綠豆雪糕般的清涼 很適合炎熱的夏天
冷藏保存口感則較為滑順 稍稍退冰再吃則是柔軟綿密的口感 最適合長輩及小朋友了
這天吃的已經有稍稍退冰過了~
吃起來柔軟細緻 還帶有一點沙沙的口感
綠豆和各原料的比例掌控得很好 加上裡面包的餡料烏豆沙也不會過於甜膩
但豆類本身的香甜味道依然是有的
紐約重乳酪蛋糕
打開一看蛋糕本體很完整 代表店家把它包覆的很好
盤子及叉子.小刀在塑膠蓋子下方
保存期限同樣在盒子側身
說到乳酪蛋糕應是屬於萬年不敗經典款吧!?人人都在做 但要怎麼做出特色也是一門學問
而他們家的乳酪蛋糕包裹著一層自製酥餅 可以說從外觀開始就蠻有特色的
剛好我又是個餅乾控 譬如提拉米蘇下面那層餅乾 無條件一定要最後吃(因為好東西要留到最後 哈)
蛋糕因為冷凍過所以還硬硬的 用店家附的刀子完全切不下去@@(最後是出動廚房的大菜刀..)
當然退冰久一點或是直接冰冷藏 蛋糕狀態就會軟很多
但個人比較喜歡有點硬硬的感覺
據說在製作過程中沒有添加一滴水 我相信是真的 因為蛋糕本體的香氣真的非常濃郁
冰過之後形成了有點像雪糕的口感 喜歡微硬的朋友可以嘗試
而酥脆的餅乾讓整體吃起來更有層次感 也讓乳酪蛋糕不會那麼的膩口 個人非常愛
若是要我說小小的缺點 就是餅乾屑實在是太會掉了..
像我這種ㄎ一ˋ嘴(台語)就要拿個大塑膠袋在底下盛著才能安心XD
最後再次謝謝皇龍ait點心坊提供的體驗券
店家資訊
地址:新北市新店區北新路一段57號
電話: 0229120909
官網:http://www.aitbakery.com.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/aitbakery093/?fref=ts
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