愛吃QQ

開吃時間:2016.2.13

QQ一直很喜歡吃肉 本來是偏向於吃到飽式
可上次吃了屋馬後 發現像這樣套餐式的也可以吃很飽 且肉質真的有差
但中部的燒肉店說真的很多~一直摸不定要吃哪家才好
自從知道燒肉風間有奶油啤酒之後 就天天掛在嘴邊
這次藉由情人節終於被我吃到了(轉圈圈
整體吃下來完全沒有失望 算是貴的合理
不管是餐點的品質也好.服務態度也好.環境氣氛也好 
都保持著高水準!!!真心推薦給大家喔

燒肉風間位於台中美食一級戰區 公益路上
從外觀看起來非常有質感.氣派 
感覺上打開原木的大門就會進入神奇的世界!?
店門前並沒有甚麼顯著的招牌 可能會錯過
但隔壁的餐廳就是知名泰式料理BEE啦 還是蠻好認的

一進門先看到櫃台 建議要預約比較好 還是蠻多客人的 

左手邊有候位區

還有旋轉樓梯 超吸睛
2樓也是有座位可以用餐的 可惜當天沒能上去

整間店面呈現低調風格
黑色系X原木搭配起來很有看頭
上頭還加了吊燈點綴 增添了一絲浪漫的氣息

有沙發座和木椅座 
桌與桌的間隔都很洽當 不會過於擁擠

吧台建在中間的地方
上方有手寫的看板 讓人感受活潑帶點童趣的氛圍

走到後方的位置牆上 掛有牛的身體部位教學
是蠻有教學價值的 可是我一個也看不懂XD

廁所裡還設置的育嬰室
非常體貼帶小寶貝來的父母
以上是環境介紹 以下回到用餐部分囉

餐具都在入座前先擺好了
風間家的肉品本身就已經有調味過 單吃就很好吃
所以調味料給的非常簡單 只有檸檬及洋蔥碎

好可惜他們家是熱茶不是雞湯XD(我完全被屋馬給養壞了 哈)
↓菜單
菜單實在是太多張了 我這裡就先放這天享用的套餐
其它套餐及單點部分可以參考我的相簿  
相簿連結http://hacclove6527.pixnet.net/album/set/1693315#after=1650583

價位從1580~3280都有得選擇
越貴肉品越高級(廢話)
這天兩個人吃 選擇1880的雙人套餐
飲料單
點完套餐後就開始選擇要的飲料 可以折抵30元 
當然也可以不加價 一樣會有基本飲品可以選 

除了無酒精的果汁.汽水之外 還可以看到很多酒類
風間家本身也是蠻推廣餐酒文化的
然而今天我是衝著奶油啤酒而來的~
有無酒精和有酒精可選 我們各換了一杯
今日小菜

這天是吃到泡菜~酸度脆度都夠味 配上肉品還蠻搭的 
瞬間好想來個生菜包肉 可惜生菜需加購...
風間沙拉 凱薩

新鮮的生菜又甜又脆 搭配少許水果及麵包塊 
上面還灑上了起司 整體吃起來十分清爽開胃
關西美人米飯

據說是道地的關西風味 關西人每天在吃的
雖說是不錯吃 但是跟平常吃到的飯好像沒甚麼不同XD
大腹牛小排

風間家是1855 Black Angus Beef品牌授權專賣店
使用號稱安格斯牛中的LV 產量不到全美總產量的0.027%
且採用雙重熟成.2度冷藏限定 在肉品方面十分講究
看看這油花分佈...單用肉眼就看得出牛肉品質在哪了

牛肉的話建議烤到五分熟就好 過老肉質會很硬
我是等一面烤好再翻 一直翻來翻去味道肯定會跑掉
雖然說不大塊 但其香氣十足.又帶點韌性的口感深深吸引我
洋蔥碎我試著搭配了一下 其實沒啥必要 反而會跟牛肉搶味道
上左牛小排 上右肋肩肉 下羽下

使用黑牛肋骨第一至第五節肩胛部中的精華部位
旁邊有給一點(真的是一咪咪)的蔬果 可以搭配著吃

牛小排帶點血色的外觀 中間呈現粉紅色非常漂亮
入口即化的口感非常鮮嫩美味
不敢吃那麼生可以再烤久一點 我自己是覺得這種熟度最美味

羽下肉很厚實 店家使用獨特的切法呈上
因為比較難烤的關係 會有桌邊代烤服務
其油花豐腴 肉質肥嫩 好想再多吃幾口阿!
豬梅花

以厚切的方式呈現 上面灑上獨門醬料

是還不錯 因為風間家的獨門醬料實在厲害
但QQ覺得它今天最普通的肉品說 沒有到讓人驚艷的口感
蔥鹽雞腿肉

用蔥和鹽調味過 雖不華麗 卻能帶出最原本的肉質

雞肉的部分建議雞皮先朝下 
等到油瀝出來移置烤網周圍一圈
因為中間的火比較大 很容易表面熟裡頭卻不熟
吃起來非常鮮嫩 雞皮油脂有出來 很香
水果風味牛肋脊肉

裡頭用黃瓜.番茄.水梨.洋蔥..醃製而成

店員告知這道肉品本身油脂較為豐富
跟一旁的蔬果搭配著吃有解膩的作用
於是我就把它們通通丟下去烤囉

店員有稍微幫忙烤+剪成小塊 色澤非常美
其油脂果然非常豐富 鮮嫩又多汁
與蔬果同時吃緩和作用非常強大
大虎蝦 干貝

蝦子表面有抹上一層鹽
旁邊還附有檸檬可提味(我是都沒用到)

大虎蝦算蠻大支的喔
跟筷子比一比

烤完後店員很貼心的詢問要不要幫忙剝 當然要阿XD
蝦子吃起來非常鮮美 大份量很滿足
關西煎餅 海鮮

上面灑上美乃滋 以及滿滿的柴魚片

每一口都吃的到滿滿的海鮮料
外皮有點微酥脆 口感紮實 整體來說實在是非常美味
但我們各吃一個就無法了 打包回家 
放涼後吃還是意外的好吃呢~ 

單片特寫之柴魚吃不怕
風間豬丸子鍋 清燉

高湯是由各蔬果當底 熬煮數小時而成
口感豐富且細緻 稍微減緩沒有雞湯免費續的不足
肉丸子份量並不大 數量卻是不少
口感紮實咬下去滿滿的肉香味 頗愛的
奶油啤酒
因為有酒精和無酒精顏色一樣 就拍一杯代表XD

各人比較推有酒精的
是一層厚鹹奶油+黑麥啤酒
上頭還用檸檬絲提味 喝起來很濃郁
平常不喝酒的我也可以接受 
雖說酒精濃度也才5%而已 還是要提醒 開車不喝酒喝酒不開車喔喔
然後沒酒精的喝起來有點像黑松沙士 但又沒汽 反正搭配起來頗怪的@@
今日甜品 提拉米蘇

口感微濕潤 帶點酒香及咖啡香 
是一道不會甜膩的甜點 
平常不愛吃甜食的人應該都可以接受

店家資訊
地址:台中市公益路二段171-1號
電話:0423281855
官網:http://www.kazama.com.tw/#04
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