愛吃QQ

體驗時間:2017/3/31

現今日式、韓式、泰式、美式、法式料理、台式小吃遍佈
偶爾也要來點不一樣的
老台中人應該會知道位於火車站附近的"沁園春"
沁園春是經典江浙菜專賣店
所謂江浙菜呢就是匯集了上海、杭州、寧波、徽州、楊州、蘇州、無鍚等地的地方菜而成
沁園春於民國38年營業至今已過了一甲子 對QQ來說可是阿公阿嬤級的XD
江浙菜是人生第一次品嚐(至少是在我有記憶以來...)
覺得很特別 而且東西都很好下飯~


沁園春位於臺灣大道一段 台中火車站、第一廣場附近
平常真的很少來這一區@@

上過電視的哦 上面就是老闆本人

跟現今餐廳不同的地方 沁園春沒有過多的裝潢
但空間很大 用餐起來很舒適 
而且可別以為這邊比較適合聚餐 當天也有很多組客人都是兩人用餐喔!

櫃台...

半開放廚房...

如果有需求的話 這裡也有啤酒喔

每日完售品項會公布出來

我喜歡這裡的文字 應該是很久之前就流傳下來的? 有種古色古香的感覺

尾端的空間有圓桌、沙發座

入座之前碗盤、餐具都已事先擺好
還有提供一壺阿薩姆熱紅茶

這跟外面的紅茶喝起來不太一樣
老闆沒說我們都以為是烏龍XD(整個差很多)
重點是有好喝 不苦澀會回甘

老闆還遞給了我們一碟自製辣醬
味道很香 拌菜或飯都好吃
老闆說 只要來店裡消費的客人都可以免費吃喔
如果有喜歡的話也可以直接買一罐 價格是$200

菜單也很古典美風格

裡面還是圖文版耶 超精美的

也有另外一本品項較齊全的
黃底為本次體驗內容

老闆人很好 問我說有沒有甚麼是特別想吃的
我是回說你們幫我配就好><
結果一共上了6道菜(其中一道是體驗內容中沒有的) 
而且還附一碗白飯喔 吃得好撐 
蟹粉小籠包/8顆 $200

這道店員特別提醒要趁熱吃~趕快吃~涼掉會影響口感

吃小籠包免不了來個薑絲 
底下的醬感覺有加醋 吃起來酸酸的

大小跟一般市售的小籠包差不了多少

內餡是由蟹黃、豬後腿肉製成 每一顆都很飽滿

而且每一顆都會噴汁 夾的時候要小心 以免夾破了小籠包 裡面的精華就流失掉了哦!
口感很特別 蟹黃的味道和豬肉的比例恰到好處
炒豆苗 $200

這一道菜平常比較少吃 其實它就是豌豆的嫩莖和嫩葉 營養價值極高

莖的部分口感清脆 葉子部分則是細嫩可口 
調味不重 有一股豆苗特殊的清香味道
雪菜百頁 $180

這一道我真的不知道為什麼只有一張 要不是我豬頭沒拍到、要不就是我豬頭誤刪了XD
老雪菜就是圖中深綠色 切的細細的菜
百頁就是白色一片一片那個(我想到百頁豆腐 但兩個應該不一樣齁)
然後還加了大量的豌豆入菜 一看就覺得超級營養
這道的調味更偏清淡 吃的是食材的原味
我個人是覺得很不錯 但某人就比較不能接受
無錫肉骨頭 $360

這道是遵循傳統做法 慢慢收汁燒出來的

一盤裡面有五大塊肉骨頭

醬汁吃起來甜甜的 真的是很入味 那種味道遍佈整個肉骨頭 感覺都深入骨髓了

肉質是有的地方吃起來軟嫩 有的地方則是吃起來稍乾

底下鋪的是小豆苗 老闆看我們沒有吃特別說 很多客人都很喜歡它的口感
夾了一口來吃 還不錯耶 吸飽了那甜甜的醬汁 口感爽脆 而且沒有做成沙拉時那股令我討厭的菜味

最後上的是包子類甜點
左邊是玫瑰包 右邊是老闆認為全台灣最好吃的豆沙包
玫瑰包 $30

玫瑰包的食用方法比較特別
要先撕開來 千萬不要直接咬(有可能會燙到)
汁滴出來也沒有關係 老闆說這本來就是要沾著吃的

裡面的醬汁是由玫瑰花、桂花、豬板油製成
豬板油雖然會比較油一點 但是吃起來會比較香
如果不喜歡太油的話 就透明部分的醬汁不要沾太多

味道超特別 真的是淡淡的玫瑰花香和桂花香 和豬板油的油香
老闆是說這道女生接受度比較高 不過甜度個人覺得還好 可能因為我沒有吃多吧
豆沙大包 $40

很多人以為內餡是棗泥 但裡面確實是包紅豆沙哦

吃起來有點像小時候很愛吃的點心-羊羹耶
口感非常紮實、綿密 跟一般口感沙沙的紅豆沙內餡很不一樣
外觀已看不出一粒一粒的紅豆 而且口感還比一般紅豆泥還要細緻

就連皮也很好吃 它們家的皮是屬於Q彈的類型

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