愛吃QQ

體驗時間：2015/1/8
 
我在以前有段時間還蠻想吃藝奇的 只是礙於時間和口袋名單越來越多(咦?其實跟口袋深度也有關係XD)
一直都沒有下定決心去嘗試
這次真的很有幸被我抽中體驗卷 當下有點不敢相信是我的感覺 因為一直是以很寬的心來面對有無中獎這件事 哈

而藝奇也是知名餐飲連鎖集團"王品"的旗下品牌之一
創立於2005年 目前在北中南共有1X家分店
以日式套餐為主 比起傳統式的日本料理 他們每道菜品的呈現方式都有經過一番設計 讓經典的日本料理裡 注入現代的創意
↓環境部分
 
  
之前就有耳聞藝奇福雅店空間很大 親眼去看才知道真的那麼大 
就像獨棟別墅那樣 蠻壯觀的
但他們絕對不是只有大而已 店家在門外的造景方面也下了一番功夫
種種樹種種草 讓外圍的地變成一片綠色
就算店面與車水馬龍的馬路隔了只有幾公尺遠 還是覺得成功打造了一個很幽靜的空間
氣氛很棒我覺得
 
開車來的朋友不用擔心沒有停車位 旁邊就有停車場了(只不過不是特約的 要收費!)
機車族就跟我一樣在店門口附近找位子就好囉~
 
而在店門口就已經設有菜單.價位的立牌了 非常的透明化
 
一進門之後右手邊是吧台 親切的服務人員馬上過來接待
 
室內採用較昏暗的燈光
 
而穿越吧台的走廊能通往廁所 及較裡面的用餐區
  
裡面的用餐區我覺得比起外面更加的隱密
應該蠻適合三五好友聚聚聊八卦XD不用怕被隔壁桌偷聽 哈
 
廁所裡面也有提供尿布台 方便帶BABY的家長使用
 
而我今天被分配到的是較外面的用餐區
我的位置靠窗 透過窗戶還能觀賞到窗外的景色 不錯不錯
值得讚賞的是 店家空間雖然很大 但是並沒有因為大就把用餐位置擺得很密集 桌與桌的間隔讓人非常舒服
↓菜單 
有點金箔的感覺 看起來很有質感
有中.英.日三國語言 好國際化哦~但我只看得懂中 嗚嗚
除了套餐之外 也有提供兒童餐 素食套餐 酒類單點
要看清楚的菜單請點官網:http://www.ikki.com.tw/menu.html 
 
 
 
 
 
 
↓用餐部分
 
黃底為本日體驗內容
 
一坐下服務人員馬上為我們現泡了玄米茶 溫溫的很暖喉 但是冷掉也好喝
我吃飯吃一吃常常會拿起來喝 因為很解膩 還續了一杯呢 
 
這兩個蠟燭 一開始我以為這是要幹嘛的? 原來是要替蒜味蜆湯加熱的
↓蒜味蜆湯
 
 
 
蒜味蜆湯選用壺的方式盛裝 旁邊有附小杯子方便倒入
湯喝起來很暖胃 且很清甜不會鹹 蒜味並不會特別的重 比例剛剛好
裡面的蜆阿概就佔了四分之三壺 非常的多 蜆肉也是很好吃的哦
而我們兩個應該都各續了2-3壺...現在想起來也未免太誇張
只是續壺之後味道一定會變得比較淡 要自行評估哦
↓主廚推薦
這道是體驗內容上沒有的 上桌的時候以木盒子的方式呈現
在沒打開看不到裡面是甚麼的情況下 蠻驚喜的
 
 
由左至右分別是北歐沙拉.杏鮑菇.黑豆.海藻醋物
 
裡面我最喜歡海藻醋物 有點酸酸的 我覺得很開胃
而杏鮑菇有處理過 吃起來帶有甜味
北歐沙拉吃起來爽口.新鮮
黑豆我們沒吃完 不是不好吃 是我本身不愛吃甜 然後同行人不愛吃豆子XD
↓甜蝦時蔬捲
 
 
日式蛋皮裡面包裹蔬菜
再搭配上頭的蝦子及胡麻醬 吃起來蠻爽口的
↓燻鮭魚番茄沙拉
 
你長得好像冰淇淋!!!怎麼會是沙拉(看著它被送上來之我的心聲XD)
 
於是我把它扒開  被白色優格醬包覆的番茄終於露面
番茄吃起來非常新鮮 我討厭的怪味都沒有吃到 搭配鮭魚.優格醬吃起來酸酸甜甜的但是又不會膩口
可我覺得番茄的量有點太多 應該可以減少一點 不然鮭魚的味道都要消失不見了
↓鱸魚一夜干
甚麼是一夜干?
是一種保存魚的方式,做法-將鮮魚剖開.清除內臟,
再浸泡於鹽水中,經一夜時間風乾,使得魚肉風味鮮香,肉質更緊實
 
這道份量還不小 以竹葉隔著溫熱石 讓魚肉保持溫度
 
食用時擠上旁邊的檸檬更好吃
 
魚肉吃起來軟嫩細緻 調味的不錯 倒是沒感受到竹葉的香氣就是了XD
因為竹葉的味道都跑到下面的皮去了 皮吃起來味道就蠻有感的 
↓刺身盛合 
 
也就是生魚片拼盤 旁邊附有沾醬
下方細心的鋪上碎冰塊 讓人視覺上也覺得新鮮
 
全部都很新鮮!沒話說 蝦子也很貼心的事先剝好殼
我最喜歡的是干貝 大顆之外 吃進去的感覺非常鮮甜
比較遺憾的是我最愛的鮭魚 沒有我想像中那種入口即化的口感
↓玉子蒸
 
 
這是由蒸蛋加上日式的湯汁勾芡出來的
裡面的料有金針菇.不小的魚肉塊
口感還蠻豐富的 
↓岩烤石板牛
 
 
這是需要自己烤的一道料理(很好 我也覺得我需要動一動了XD)
 
肉的油花看起來蠻均勻的 色澤也很漂亮
 
服務人員會先幫忙鋪上紙+解說
牛肉建議是五分熟 而等候20秒的時間再翻面是最洽當的
 
 
其實我在烤的時候完全沒有算時間 完全就是隨性XD
所以每一次烤出來的熟度都不太一樣
 
肉質還OK
不沾醬料單吃原味也不會很奇怪
↓岩燒櫻桃合鴨
 
 
這道也是需要自己烤
服務人員一樣會幫忙鋪紙+解說
鴨肉是建議30秒後翻面(他一樣沒在算時間 用眼睛看 哈)
 
鴨肉是選用宜蘭的櫻桃鴨胸肉
吃起來很嫩 鴨胸的香氣有在口中散開 但是上面的部分我覺得有點油(玄米茶派上用場了 解膩)
↓照燒雞肉釜飯+鮮魚釜飯
 
這道採用共鍋的方式
附上兩個小碗 將各自要的飯量盛入碗裡
比較特別的是有兩種吃法
吃法1-
 
左-雞肉 右-鮮魚
飯裡面加上雞肉或鮮魚配料拌一拌 我比較隨性 兩個都加 
 
米飯的口感很Q彈 且有點黏性 本身的調味就已經很不錯了 再加上配料拌下去 完全加分
我是覺得配料的調味有比較鹹 但是配上飯吃起來是剛好的
吃法2-
 
把特製的高湯倒入飯裡面
 
再撒上海苔和芝麻
 
這有點像茶泡飯的感覺 而高湯本身是有溫度的
搭配著飯一起 吸高湯吸的很飽滿 三兩下就扒光了
↓時令鮮果
 
今天的水果是蓮霧+哈密瓜
我超愛哈密瓜的
 
哈密瓜底部已經有幫忙分割了
要吃的話只要在自己切成能入口的大小就OK
口感果然不負我的期待 超級香甜的~
雖然蓮霧也很甜 但是平常常吃XD
↓青梅冰沙
 
同行人點的 外面超冷他點這個...算了管他的(攤手
好笑的是吸管太細 所以冰沙吸不起來 填了顧客意見表之後 服務人員馬上又換了一支粗吸管來
但其實是我填的啦XDD哈哈 他覺得很丟臉
喝起來酸酸甜甜的 是還蠻解膩的 但是比較沒有特色
↓熱黑豆抹茶
 
除了飲品之外還附上麻糬哦
有種日式下午茶的感覺
  
我是一個很不愛麻糬的奇葩
但為了要體驗所有產品還是有乖乖吃掉 
很軟Q 花生粉很香 但包甚麼料我忘了..
 
回去時還帶走了兩支筆留作紀念 
印象中王品旗下的餐廳都有提供筆給客人帶走?我有拿過幾次 而且筆都很好用

店家資訊
地址:407台中市西屯區福雅路95號
電話:04 2461 6022
價位:內文有寫 也可以到官網看
官網:http://www.ikki.com.tw/menu_list.html#link02
FB粉絲團:https://www.facebook.com/ikki510

如果要吃氣氛的話我覺得這家福雅店真的是不錯的選擇
餐點也都有一定的水準
情侶約會及三五好友聚餐應該都蠻適合
帶長輩來吃也很有面子
重點王品集團的員工真的都好有禮貌
不只這一家 之前吃過的幾家也都是服務周到
希望以後也能繼續保持就好了