愛吃QQ

一般聽到石板烤肉都會聯想到原住民
QQ吃過許多間石板烤肉的確都是由原住民掌廚的
炒的入味的山豬肉、配上各種香料 
來點可樂或者啤酒都很讚阿~
環中夜市這家"小肥豬石板烤肉"的老闆穿著有原住民圖騰風格的背心
但長得不像原住民 不曉得是不是!?
不過也不重要啦~好吃就好 

老闆一邊炒 顧客一邊來 我想很多都是被味道吸引吧XD
QQ也不例外喔 真的是從遠處就開始飄香了


一旁有醃過的豬肉

有分兩邊喔 
一邊是石板烤肉現炒區 一邊則是放待命的豬肉
以及香腸、米腸、竹筒飯
石板烤肉價格是一份100 其它的我就不知道了

到的時候老闆才剛把肉剪小塊
放上配料 蔥段及洋蔥 一起熱炒

中間還會淋上水(或是高湯!?)
一邊翻攪一邊炒 老闆真的是炒得很賣力 而且還露出很驕傲很有自信的表情XD

因為是一大鍋 所以炒這個也需要一點時間
不過大家聞到那麼香 想放棄也難


老闆是一人顧店 
要備料、炒肉、盛裝、包裝....

回來看到肉量給得蠻大方的
顏色也深 感覺就是有入味的色

但很意外的是 並沒有很入味 只停留在表面黑胡椒 及對我來說有點稀的醬汁味
肉質的話有點硬了 如果能夠軟一點會更好

洋蔥的話吃起來偏軟 沒有爽脆感 也沒甚麼刺激感 

不知道是不是我重口味的關係 某人是說還蠻好吃的 

底部醬汁真的不鹹 清淡口味者或許會喜歡

店家資訊
地址:台中市西屯區環中路三段(環中夜市內攤販)