愛吃QQ

段純貞是由眷村子弟創立之牛肉麵餐廳 在新竹起家 
2016年與六角國際簽訂代理契約 開始在全台各地開設分店
說到六角國際 比較知名旗下品牌有銀座杏子日式豬排、日出茶太...
這回賣起牛肉麵來 真的很有生意頭腦XD
順便一提 另外一個旗下品牌"探魚" 也在本月於公益店開幕啦~
段純貞曾於2015年獲得網友票選人氣牛肉麵店 第四名的成績
吃完的感想是覺得沒有過譽啦 
不管是湯頭表現、麵體表現、牛肉表現、
甚至滷味的表現都有一定的水準 但是價格很不可愛就是了 


記得剛開幕時造成不小炫風
現在也還是蠻多人的 

店內座位還蠻多的 而且有分1.2樓

2樓感覺起來比1樓更大
主色是原木色系 低調質感

醬料、餐具自取

酸菜也是自取 這點超加分
但他們家酸菜沒甚麼辣度 也不太酸@@
至少蠻脆的就是

酸梅湯自取 一杯35 
白開水當然是不用錢
價目表

主要是牛肉麵系列
不吃牛的也有別種可以選擇
要吃小菜、滷味的話這裡也有賣喔

比較特別的是 小菜和、滷味、飲料 都是屬於自助式的

小菜櫃

我們沒有拿小菜 也忘記上面有沒有標價格了XD

滷味區 
有專門的人負責 打單算錢

說真的每個都好想夾 但看到價格你就不會這麼想了

滷味價格都偏貴很多
而且很多都是以"兩"計算
沒有概念的人--->例如我 很容易就夾到爆預算
我已經很小心夾了 但總結還是貴的不要不要的
滷味盤 $92

夾了兩塊豆干、一顆滷蛋、一條肥腸
這種價格真的只能偶爾吃吃

價格是一回事 口感是還蠻不錯的
有一種特別的油香氣 口感濕潤滷的入味
原味紅燒牛筋麵/細麵 $155

麵體軟硬適中

肉總共有五塊大小不一
因為我是點牛筋麵自然都是給筋
小的吃起來非常軟嫩 大的則是帶有脆度

湯頭喝起來有重口味
但沒有想像中的辣 還蠻溫和的(菜單中標示一顆辣椒 算是微辣而已)
喝完身體整個熱起來了

紅油炒手 $80

這一盤有八顆炒手

底部辣油很搶戲 看到還以為會多辣呢


炒手皮薄 內餡肉香氣十足 
初嚐是辣 後勁是麻 跟牛肉麵比起來辣多了 
但因為帶有麻感 所以並不會覺得味道很單一
重慶小麵/手工麵 $80

這感覺比炒手來得更紅通通XD
他可是菜單上標示兩根辣椒的 甚麼!!這才小辣

跟炒手一樣 上面有撒花生

手工粗麵跟細麵口感真的是很不一樣
有咬勁、有Q彈感 而且他長得也太租了吧
一次吸入一兩條就很過癮
但這道我覺得要稍微會吃辣的才比較適合點
對我們來說太辣了 一樣帶有麻感 但感覺辣的元素更多  
吃到嘴唇有點紅腫 雖然是好吃沒錯...
 
看底部這辣油...

吃完再結帳喔

店家資訊
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