體驗時間:2017/1/13
今天要介紹的是一家很適合夜貓子的餐廳 24小時營業的"京丸水產"
我想應該是台中第一家?甚至全台灣第一家24小時營業的居酒屋吧!
-開車不喝酒 喝酒不開車-
除了酒類飲品之外 店家還有很多特別之處
看店名取做"某某水產"就知道 想必海鮮部分一定超級厲害的
店裡使用的部分海鮮食材是由日本進口 養在店內水族箱內 現點現撈 絕對是非常新鮮
連同生魚片使用的魚 也都是當日採買的哦!
店內氣氛除了能體驗到濃濃的日本文化之外 也確實是挺適合聚餐的環境....
推薦三五好友、攜家帶眷一同前來~
京丸水產位於文心路三段 鄰近逢甲商圈
附近還有一家同樣也是24小時營業的來來豆漿...
室內裝潢採用木質配色 低調又不失質感
座位看起來好像很多 其實還好
分為三區(前面、吧台座、後面-含小包廂)
店家雖然今年九月才開幕 但看起來是挺有人氣的
桌子的擺放方式很適合多人聚餐
當天甚至有一桌客人準備了蛋糕 在這邊唱生日快樂歌慶生的XD
吧台的部分...生魚片之類的都是在這料理
上面看到有寫日本字 我想應該是菜單名吧
圍著吧台的座位...也是有小情侶來這而約會的
吧台前的玻璃櫃...一樣是新鮮看得到
魚類...當日採買
還有蔬果
活海鮮在一進門的右手邊 當天吸引到不少小朋友的目光
這...是叫蛤蠣嗎? 超級大一顆!
唉唷唷~這隻龍蝦長那麼可愛 殊不知等下的命運
因為是居酒屋 佈置想當然脫離不了酒瓶...
後面的座位是像這樣包廂式的 感覺比較有隱密感
包廂座位前則是啤酒盛裝~以及部分料理的出餐口、烤製區
店員正在烤小魚
當天我們坐吧台前的位置 基本調味料、夾子、碗盤、垃圾桶 入坐前就已經先擺好了
也有提供白開水飲用
桌上還會放烤爐 像串燒的部分都是需要自己烤的
菜單封面很有質感 厚厚的一本
完整菜單請參考我的相簿:http://hacclove6527.pixnet.net/album/set/3506373
商業午餐很優惠哦!
黃底、紅圈處為當天體驗內容
月見鮪魚蓋飯 $230
除了蓋飯之外 也一起送上了刺身專用的調味料
所謂"月見"其實就是蛋黃
所以飯上面可以看到一顆黃澄澄的蛋黃 視覺上很享受
除了鮪魚、鮪魚泥之外 還有薑片 芥末等等...標準的日式丼飯必備
稍微用湯匙施力 咦!?沒戳破
用力戳下蛋黃變整個流出囉 有的人很變態 就是喜歡看蛋黃留下的快感XDDD
跟附近的配料一同和飯拌上 感覺起來就挺濃郁的
飯上灑上了柴魚粉、芝麻 增添了香氣
吃下去時吃到了鮪魚碎肉 再加上蛋的濃郁 口感是還不錯的
或許是醬汁不太夠 再加上他們家的飯量 其實還蠻多的 吃到最後有小乾的情形
鮪魚肉軟綿細緻 整整有七片之多!
炒烏龍麵 $120
上面灑上柴魚片 感覺日本的味道又出來了
剛送上時冒煙熱呼呼 可以看到柴魚片正在跳舞XD
配料有高麗菜、紅蘿蔔、香菇、豬肉...
高麗菜炒得清脆、而且非常有味道 完全是吸飽湯汁那樣鮮美
不得不說一下這豬肉片給的真的很大器!
而且~那麼厚一片 吃起來有Q彈感 肉香氣也有
麵體吃起來也十分Q彈 重點是很入味 鹹香鹹香的
記得這道好像是當天最後送上來的餐點
快吃不下時還覺得好吃的東西 那就是真的好吃XD
涼拌鯖魚 $380
鯖魚會先用火焰炙燒過 這樣子可以把油花逼出 口感會提升很多哦!
表面有些微焦的痕跡(美味的痕跡)
魚類食材中 最喜歡的就是鮭魚 其次應該就是鯖魚了吧
第一次吃到像這樣稍微烤過 半生不熟的鯖魚
口感很細緻 帶有微微的炙燒香氣
再加上鯖魚不像其他生魚片來得膩 這盤我們可以說是搶著吃的XD
滿益壽司 $450
一盤裡面有四顆壽司 每一顆壽司上的料都像炸開來一樣 擺上非常豐富、又多元的新鮮食材
滿到溢出來了 難怪會較滿益壽司XD
也似乎不難理解價位不便宜的原因了...
這一顆不曉得是小黃瓜加上?白白的那個我不知道是甚麼 只知道吃起來滑滑估溜估溜的 而且沒有甚麼味道..
海膽鮭魚壽司
一顆顆鮭魚卵 晶瑩剔透的光澤 再加上一大口新鮮海膽
鮪魚泥壽司
剛剛才吃過他們的鮪魚蓋飯 知道鮪魚的品質相當不錯
龍蝦沙拉壽司
龍蝦X沙拉的經典組合 新鮮爽口 龍蝦的份量也真不是蓋的 滿滿的咀嚼感
蟹味噌甲羅燒 $320
這道是 蟹膏、蟹肉與味噌 的美味組合 盛裝在松葉蟹的殼裡 需要自己動手烤製
一邊烤的時候得一邊攪拌 店員說大概烤7-8分鐘 等到裡面變成泥漿狀就可以食用囉!
賣相雖然不是很好 但一進口便有驚豔感
非常濃郁的蟹膏滋味 濃稠又綿密 很適合當下酒菜
章魚串 $90
章魚串也是需要自己烤的 竹籤如果要一起下的話記得不要放太中間 否則很容易就會斷
對於烤海鮮要烤到甚麼程度其實我們都沒甚麼把握
還好拿出來的時間點有對!章魚肉吃起來是有嚼勁、Q彈感的
腰子貝串 $120
腰子貝的長相有點愛心型 跟干貝是完全不一樣的哦
吃起來纖維好像比較多一點 是屬於紮實的口感
可樂 $50
就是可樂...
檸檬沙瓦 $100
(未滿18歲者，請勿飲酒)
沙瓦有分很多口味 店員會在點餐時詢問
當天是選擇檸檬的 上面還擺了一片新鮮檸檬片
喝起來蠻"檸檬"的 我想檸檬比例應該不算少
熱愛酸酸甜甜口感的朋友很適合哦!
店家資訊
地址:台中市西屯區文心路三段91之10號
電話:04-2312-0808
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